查看原文
其他

山姆一热门产品引发争议!已紧急下架整改!

新闻坊
2024-11-05

“真没想到,去山姆买卤菜,

竟然被忽悠了”,


近日,武汉市民肖女士反映她在武汉光谷的山姆超市购买了价值69.9元的卤菜拼盘,上面标注的分装日期是当天(10月20日),并提示在10月23日之前食用完毕。


但是当她回家吃了一半后,意外发现盒子底部还贴有一个隐藏的标签,揭开后发现这盒卤菜实际上是一种保质期为1年的冷冻预制菜


记者10月29日探访山姆超市实拍(正面日期:2024年10月29日;反面日期:2024年8月27日)



分装日期是当天,

生产日期两月前


“看到那个隐藏标签后,

我们真的惊呆了。”

肖女士说,

“本来以为山姆买到的是

新鲜现做的卤菜

结果却是冷冻预制菜分装出来的。”

当记者提出,消费者质疑为何69.9元还不能购买到现卤现切的卤菜时,一位山姆超市的工作人员表示:“山姆的鲜食食品都是预制的”,而对于一份商品为何要正反面各放一个标签的问题,该工作人员并没有正面回应。

肖女士向记者表示了她的担忧:“产品包装上写着‘即食3天吃完’,这让我误以为卤菜是新鲜的,需要在短时间内食用。但如果分装日期实际上是解冻日期,并且如他们所说保质期有一年,那我吃了后会对身体有影响吗?”

记者搜索社交平台发现,肖女士的疑虑并不是个例,有网友表示:“分装日期不是生产日期,这就是解冻货。”也有网友认为,“现在哪里有现做的?都是冻品,因为成本问题”。


市场监管局:

全部下架,限期整改


对于消费者反馈的这一事件,武汉市市场监督管理局迅速作出反应。相关工作人员向长江云新闻记者表示,他们已于10月30日启动对山姆超市这一批“冷冻卤菜”的质量抽检程序,明确要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架,并对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改,以确保标签的明显性和准确性,避免误导消费者


此次质量抽检旨在全面检查山姆超市卤菜拼盘的质量状况,包括原料来源、生产日期、保质期、储存条件等多个方面,以确保消费者购买的食品符合相关标准和规定。

据记者了解,目前山姆超市已将最新批次的卤菜拼盘重新更改标签,将此前批次的正反标签改为正面两个标签,标明冷冻日期和分装日期。线上商品介绍正在进一步更新中。


山姆实体店已更换标签

(点击视频查看报道↓)



国家首次明确预制菜范围


今年3月,市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次在国家层面明确预制菜范围,对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。

什么是预制菜?


预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴


哪些食品不属于预制菜?


从菜肴属性看——

  • 仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜

  • 速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等食类产品不属于预制

此外,连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。

预制菜定义中强调“加热”或“熟制”后方可食用——

  • 加热是指将食品加热到可食用状态的过程,即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。

  • 熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程,即在预加工阶段并未完全熟制,需要彻底熟制后方可食用。

不经加热或者熟制就可食用的即食食品及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜不属于预制菜。

来源:新闻坊综合自《上海早晨》栏目组、央视新闻、长江云新闻、南方都市报

编辑:许露露

推荐阅读


继续滑动看下一个
新闻坊
向上滑动看下一个

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存